Trituramos nuestras galletas hasta dejarlas con una textura fina, como la harina.
En un bol, combinamos las galletas y la mantequilla derretida, mezclamos hasta formar una masa compacta.
Colocamos nuestra masa de galletas sobre un molde desmoldable y presionamos uniformemente sobre el fondo del molde, hasta obtener una capa de unos 3 cm.
Reservamos mientras en el frigorífico.
Para elaborar el relleno
Mezclar todos los ingredientes con la ayuda de una batidora a una velocidad no muy alta.
Echamos esta crema de relleno sobre la base de galletas que teníamos reservada y la introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º durante 15 minutos, transcurrido este tiempo, bajamos la temperatura a 120º y lo dejamos durante 1 horas 5 más o hasta que esté firme
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