Tarta de natillas con crema de plátano

Ingredientes

Parte de chocolate:

• 4 natillas de chocolate,
• 8 cucharadas soperas de azúcar,
• 4 cucharadas soperas de harina de repostería,
• 4 huevos enteros.

Parte vainilla:

• 4 natillas de vainilla,
• 8 cucharadas soperas de azúcar,
• 4 cucharadas soperas de harina,
• 4 huevos enteros.

Para la crema de plátano:

• 2 plátanos,
• 3 cucharadas de mermelada de albaricoque,
• 3 cucharadas de azúcar,
• zumo de limón,
• 500 dl de nata para montar.

Preparación

• Precalentar el horno a 180º.
  
  Engrasar el molde. Vaciar las 4 natillas de chocolate en un cuenco.
• Añadir el azúcar, la harina y después los huevos uno a uno y batir.
• En otro cuenco preparar el fondant de vainilla de la misma forma.
  
  Verter el fondant de chocolate en el molde, y encima con cuidado, el de vainilla. Hornear de 45 - 50 minutos. Dejar enfriar.
• Ahora preparar la crema de plátano, pela y aplasta los plátanos con un tenedor.
  
  Échales unas gotas de zumo de limón y un chorrito de nata y mezcla bien.
• Agrega una cucharada de mermelada y sigue mezclando.
  
  Con una batidora de varillas eléctrica monta la nata, agrega la crema de plátano y sigue batiendo.
• Agregar la crema de plátano por toda la superficie del pastel y servir.

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