Recetas postre plátano crema

Name: Recetas postre plátano crema
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kilo de plátanos; 1 litro de leche descremada; 6 huevos; 3 cucharadas de maicena; 1 taza de azúcar; Vainilla

Postre

Medio

30 min

899 Kcal

Ingredientes

1 kilo de plátanos

Para Crema Pastelera :

1 litro de leche descremada
6 huevos
3 cucharadas de maicena
1 taza de azúcar
Vainilla

Costo estimado: 4.13€ (1.38€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Prepara la crema pastelera. En un recipiente mezcla las 6 yemas, incorpora la
taza de azúcar, agrega un poco de leche (previamente caliente), vainilla y las 3
cucharadas de maicena.
Mezcla todo y termina de incorporar la leche en el fuego. Sige mezclando hasta que suelte el hervor. Luego, mantén la mezcla en el fuego durante un minuto (sin dejar de revolver) y retira.
Prepara un merengue con las 6 claras. Muele los plátanos y disponlos ya molidos en un molde acaramelado. Llévalo a horno caliente durante 10 a 15 minutos, espera que se enfríe y luego refrigéralo.
Sírvelo muy frío cubierto con crema pastelera y merengue.