Petitchef

Recetas postre platano crema

Postre
3 porciones
15 min
15 min
Medio
949 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 3
1 kilo de plátanos


Para Crema Pastelera :

1 litro de leche descremada


3 cucharadas de maicena

1 taza de azúcar

Preparación

  • Prepara la crema pastelera. En un recipiente mezcla las 6 yemas, incorpora la
    taza de azúcar, agrega un poco de leche (previamente caliente), vainilla y las 3
    cucharadas de maicena.
  • Mezcla todo y termina de incorporar la leche en el fuego. Sige mezclando hasta que suelte el hervor. Luego, mantén la mezcla en el fuego durante un minuto (sin dejar de revolver) y retira.
  • Prepara un merengue con las 6 claras. Muele los plátanos y disponlos ya molidos en un molde acaramelado. Llévalo a horno caliente durante 10 a 15 minutos, espera que se enfríe y luego refrigéralo.
  • Sírvelo muy frío cubierto con crema pastelera y merengue.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (852g)
Calorías: 949Kcal
  • Carbohidratos: 169.6g
  • Grasa total: 16.2g
  • Grasa sat.: 6g
  • Proteínas: 27.3g
  • Fibras: 8.4g
  • Azúcar: 148.5g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 46
sin glutensin gluten

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

23/12/2012

Faciles y ricos de hacer

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