Tarta de helado de frambuesa

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 4 yemas de huevo
• 30 gr. de azúcar
• 1 pellizco de sal
• 4 claras de huevo
• 100 gr. de azúcar
• 80 gr. de harina
• 40 gr. de fécula

Para el helado de frambuesa:

• 200 gr. de frambuesas (frescas o congeladas)
• 1 (2cl) copita de licor de frambuesas
• 375 ml. de nata líquida
• 200 gr. azúcar

Para la cobertura:

• 250ml. de nata líquida
• 50 gr. de azúcar
• 1 cucharada de virutas de chocolate
• Para el molde, mantequilla