Petitchef

Tarta de helado de frambuesa

Postre
8 porciones
24 horas
20 min
Medio

Ingredientes

8

Para el bizcocho:

Para el helado de frambuesa:

Para la cobertura:

Preparación

  • 1º preparamos el bizcocho
    -Engrasamos el fondo de un molde desmontable y calentamos el horno a 180º.
    -Batimos las yemas con los 30gr azúcar y la sal, hasta obtener una mezcla espumosa.
    -Montamos las claras a punto de nieve con los 100gr de azúcar.
    -Mezclamos las dos mezclas con movimientos suaves y envolventes.
    -Tamizamos la harina junto con la fécula y la añadimos a la mezcla anterior, removiendo suavemente hasta incorporar bien todos los ingredientes.
    -Echamos la mezcla en el molde y la dejamos cocer entre 25-30 minutos a altura media
    -Dejamos el bizcocho reservado durante 24 horas.
    -pasado el tiempo, dividimos el bizcocho en dos partes. Una de ellas las colocamos en el molde (el que utilizamos para hacer el bizcocho)
    - Forramos el molde en papel de aluminio. (todo el borde el molde)

    2º Preparamos el helado:
    - Regamos las frambuesas con el licor y dejamos que se impregnen durante una hora en la nevera, tapadas. Reservamos 16 frambuesas para la decoración.
    - Montamos los 375ml de nata con el azúcar y le añadimos las frambuesas un poco trituradas y previamente escurridas.
    - Vertemos la mezcla sobre el bizcocho, nivelamos y tapamos con el otro bizcocho que había cortado.
    - Lo llevamos al congelador de 5 a 10 horas.

    3º Cobertura:
    -Montamos 250ml de nata con los 50gr azúcar y untamos con ella la tarta.
    -Decoramos con 16 rosetas y en cada una ponemos una frambuesa.
    -Añadirle las virutas de chocolate

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Fotos

Tarta de helado de frambuesa
Tarta de helado de frambuesa - foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

13/02/2014

QUÉ BUENA, IDEAL PARA EL VERANO

(0) (0) Abuso
19/08/2013

Mmmmmmmhhhhhhh que ricura

(0) (0) Abuso
pilar61, 13/08/2013

Riquìsimo

(0) (0) Abuso
22/07/2013

Deliciosa. xxxd

(0) (0) Abuso
31/05/2013

Quiero uno riquisiiimo!!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
26/01/2012

Muy bueno

(0) (0) Abuso
26/01/2012

Rica RIca mmmm

(0) (0) Abuso

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