El inventor42: tarta de mascarpone con frambuesas

Ingredientes

• Para la masa quebrada
• 200 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 1 yema de huevo
• sal
• 3 cucharadas de agua

Para el relleno:

• 500 g de mascarpone
• 300 g de nata montada
• 100 g de azúcar
• Frambuesas
• Para el chocolate fundido
• 100 g de chocolate fondant
• 20 g de mantequilla
• 100 g de nata
• 20 g de azúcar