Petitchef

Tarta de fresas y mascarpone

Postre
4 porciones
30 min
30 min
Fácil
Un delicioso pastel para el té de la tarde.

Ingredientes

Número de partes: 4
250g de fresas

100g de azúcar glasé

250g queso mascarpone

500ml de nata

Un sobre de gelatina

Dos planchas de bizcocho de la medida del molde

Preparación

  • En un bol poner las fresas a macerar con 50g de azúcar. En otro bol poner el queso mascarpone y batirlo con un batidor de mano hasta que quede cremoso.
  • Montar la nata con el resto de azúcar hasta que quede firme. Incorporar poco a poco la mitad de la nata al queso con suavidad. Pasar por la batidora las fresas y triturarlas.
  • Calentar un poco de agua y disolver en ella la gelatina que mezclaremos después con las fresas trituradas. Reservar un poco y mezclar el resto con la mitad de la nata que nos ha quedado.
  • Poner una capa de bizcocho en la base del molde y mojar con el puré de fresas. Echar por encima la crema de mascarpone.
  • Poner encima la otra capa de bizcocho y terminar con la nata mezclada con las fresas. Dejar reposar en el frigorífico.

Fotos

TARTA DE FRESAS Y MASCARPONE, foto 1TARTA DE FRESAS Y MASCARPONE, foto 2


Comentarios de los miembros:

08/06/2013

Perfecta tarta para cualquier celebración, fácil y exquisito

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