Petitchef

Tarta de cava al limon

Postre
8 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 8

Para la base:

1 paquete de galletas,



Para el relleno:

300g de queso Philadelphia ,

200g de nata para montar,

100g de azúcar glas,

200g de cava,

la ralladura de un limón,

1 sobre de gelatina neutra


Para la gelatina de cava:

1 vaso de cava,

3 hojas de gelatina,

1 gota de colorante amarillo,

estrellitas para decorar

Preparación

  • Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida.

    Lo ponemos en la base de un molde desmoldable y presionando muy bien, para que quede bien compacta.
  • Reservamos en la neveraCalentamos 100g de cava. Disolvemos el sobre de gelatina en los otros 100g de cava.
  • Añadimos al cava caliente, removiendo bien y dejamos enfriar.Batimos muy bien el queso, la nata, el azúcar glas y la ralladura de limón.
  • Y vamos añadiendo poco a poco el cava con la gelatina.Vertemos sobre las galletas y dejamos que cuaje bien.
  • Para hacer la gelatina de cava ponemos en remojo las hojas de gelatina.
  • Calentamos medio vaso de cava y añadimos las hojas escurridas. Mezclamos bien y añadimos el resto del cava.
  • Añadimos una gota de colorante amarillo y vertemos sobre la tarta. Cuando esté cuajada decoramos con las estrellitas

Fotos

TARTA DE CAVA AL LIMON, foto 1TARTA DE CAVA AL LIMON, foto 2

Preguntas:



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