Receta como preparar la pasta de azucar en casa?

Ingredientes

• 430 g de azucar en polvo
• azucar flor
• azucar glace
• 1 clara de huevo
• 30 g de glucosa liquida

Preparación

• Tamizar (pasar el azucar por un colador) poniendola dentro de una fuente de plastico. Agregar el resto de los ingredientes.
• Mezclar con una cuchara de palo,se formaran como bolitas pequeñas. Entonces comenzar a amasar/trabajar la masa/pasta hasta obtener una preparacion lisa y suave (como lo muestra la imagen).
• Guardar en el resfrigerador hasta el momento en que la utilizaremos!.Y ya podremos con ella cubrir nuestros pasteles/tortas utilizando nuestra creatividad!.
• Para esto debemos estirarla con ayuda de un uslero/rodillo de cocina hasta dejarla bien fina.Tomarla delicadamente y cubrir nuestro pastel/torta.
• Alizar bien la masa/pasta sobre nuestro pastel/torta y eliminar lo que nos sobre al rededor....
• El resto de masa/pasta la podemos colorear con colorantes alimentarios y hacer figuritas para decorar nuestras tortas/pasteles.

Preguntas

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