Pastel volteado de plátano receta pan de plátano

Ingredientes

• 340 g de nueces o avellanas tostadas
• 1 taza de azúcar
• 1 barra de mantequilla sin sal (8 cucharadas)
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente
• 1 taza de crema ácida
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 taza de plátanos machacados (uno o dos)
• 1 ¾ de tazas de harina todo uso
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• Caramelo de avellanas* (o nueces) Incluyo receta
• Plátanos enteros
• Un molde para pastel de 23 cm