Atole de masa, de plátano macho con pimienta

Ingredientes

• 2 Plátanos machos medianos
• 1/2 Cucharadita de pimienta negra entera recién - molida
• Un puñado y medio más, de masa lo que agarres con - la mano disuelta en dos tazas de agua
• ¾ de taza de azúcar
• 4 tazas de agua

Preparación

• Corta los plátanos en ruedas y fríelos en aceite caliente y apártalos.Diluye la masa en dos tazas de agua más o menos.Pon las 4 tazas de agua a hervir .
• Agrega la masa diluida al agua hirviendo sin dejar de mover y el azúcar. Azúcar al gusto. (3/4 de taza) revuelve. Cuando comience a hervir va a espesar, le añades los plátanos fritos y la pimienta molida.
• Deja que hierva mansamente unos 5 minutos, si necesita más agua pónsela. Déjalo reposar unos minutos y sírvelo en jarritos de preferencia.
• Los plátanos no se machacan, van así en rodajas.Rinde 8 tazas aproximadamente.

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