Bistec a la pimienta

Name: Bistec a la pimienta
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 bistec de lomo de 4 onzas o 112gr; 1 diente de ajo machacado; 1/4 cebolla picada en mirepoix; 1 pimiento rojo en juliana; 1 aji verde juliana; 1 pimiento verde juliana; 1 pimiento amarillo juliana; 1 diente de ajo picado en trozitos; 1/2 cucharadita de consome de res en polvo; 1/2 cucharadita de pimenton molido; 1/3 taza de agua; 1/3 taza de leche descremada evaporada; 1 1/2 cucharadita granos de pimienta

Plato

Fácil

55 min

Un ingreso muy fácil a prepararse y extremadamente bien.

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Preparación

Preparación25 min

Cocción30 min

En un recipiente pequeño, mezcle el ajo machacado y 1 cucharadita de granos de pimienta.
Espolvoree los bistec por ambos lados con una pequeña cantidad de esta mezcla, oprimiendola para que se les adhiera. Rocie una sarten grande aceite de oliva, y ponlo a calentar a fuego mediano.
Acomode los bistec en la sarten sin encimarlos. Frialos 10 minutos, voltiandolo con frecuencias, o hasta que un termometro introducido en el centro de un bistec marque 160 grados 71 grados C si lo quiere termino medio. Pase los bistec a una fuente de servir y mantengalos calientes.
Limpie el sarten, rociele con aceite y pongalo a calentar a fuego mediano. Agrege la cebolla, los pimientos y el ajo picado en trozitos y frialo todo unos 5 minutos, revolviendolo de vez en cuando.
Distribuya en esta mezcla sobre los bistec. En un tazon pequeño, mezcle el consome en polvo, el pimenton, el agua, la leche y la media cucharadita restante de granos de pimienta.
Vierta esta mezcla en el sarten y cocinela a fuego mediano, revolviendola con frecuencia hasta que se reduzca a media taza. Esparza la salsa sobre cada bistec y sirvalos de inmediato