Filet mignon a la pimienta

Ingredientes

• 2 filet mignons de 5 onzas y aproximadamente 1 ¼ pulgada de grosor
• 2 rebanadas de bacon
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, picada
• ½ cucharadita de glaseado balsámico
• 1 cucharadita de pimienta en grano
• 1 cucharadita de alcaparras
• 1 taza de vino tinto
• Palillos para pinchar