Atun a la crema y pimienta de Espelette / Thon a la crème et piment d'Espelette

Preparación

• Precalentar el horno a 210º. Engrasar con aceite de oliva una fuente de horno.
• Distribuir los trocitos de atun.
• Mezclar en un cuenco la nata con la sal y la pimienta de Espelette.
• Rociar el atun con esa preparacion.
  
  Cubrir con las lonchas de queso.
• Hornear 15 - 20 minutos.
  
  El queso tiene que dorar un poco.
• Servir en la fuente de hornear.