Petitchef

¿qué cocinar con atún enlatado? torta de atún (imitación de mariscos)

Aperitivo
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
2 latas de atún (Recomiendo de lomo DOLORES)

2 Cebolletas de rabo picado lo blanco y rebanado lo verde

1 macito de cilantro desinfectado y picado

1-2 chiles serranos verdes rebanado

½ jitomate grande rojo firme picado, sin semillas, exprímelo (tomate maduro)

4 huevos separa las claras y yemas

2 cucharadas de pan molido

Sal y pimienta

Aceite de oliva suave o extra virgen

Hojas de lechuga

Rebanadas de jitomate y de cebolla morada

Rebanadas de pepino

Rebanadas de aguacate

Limones cortados y libres de semillas

Sartén de teflón

Preparación

  • Pica la cebolla, tomate, cilantro y chile verde y coloca todo en un tazón. Agrega el pan molido, un poco de sal y pimienta. Revuelve. El tomate sin semillas, dale un apretón para que salgan junto con el jugo queremos solo la pulpa. Separa las claras de las yemas. Bate las claras a punto de turrón a velocidad alta y revuélvele las yemas a baja velocidad
  • Mezcla las yemas a baja velocidad. Exprime perfectamente el atún en un colador y desmenúzalo, agrégalo al huevo batido junto con la mezcla de vegetales. Revuelve todo con cuidado y con movimiento envolvente. Ponle sal como para 4 huevos, es importante que no quede soso.
  • Pon a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén con teflón grande y deja caer dos cucharadas grandes, de las de cocinar cuando esté muy caliente. Baja el fuego a moderado. Voltéalas con cuidado para que no se rompan.
  • Que te queden doraditas, las puedes voltear otra vez pero con cuidado. Rinde 4 tortas. Si quieres puedes hacerlas pequeñas como pastelitos o croquetas, a mi me gustan grandes.

Fotos

¿QUÉ COCINAR CON ATÚN ENLATADO? TORTA DE ATÚN (imitación de mariscos), foto 1¿QUÉ COCINAR CON ATÚN ENLATADO? TORTA DE ATÚN (imitación de mariscos), foto 2¿QUÉ COCINAR CON ATÚN ENLATADO? TORTA DE ATÚN (imitación de mariscos), foto 3¿QUÉ COCINAR CON ATÚN ENLATADO? TORTA DE ATÚN (imitación de mariscos), foto 4¿QUÉ COCINAR CON ATÚN ENLATADO? TORTA DE ATÚN (imitación de mariscos), foto 5¿QUÉ COCINAR CON ATÚN ENLATADO? TORTA DE ATÚN (imitación de mariscos), foto 6¿QUÉ COCINAR CON ATÚN ENLATADO? TORTA DE ATÚN (imitación de mariscos), foto 7¿QUÉ COCINAR CON ATÚN ENLATADO? TORTA DE ATÚN (imitación de mariscos), foto 8¿QUÉ COCINAR CON ATÚN ENLATADO? TORTA DE ATÚN (imitación de mariscos), foto 9


Comentarios de los miembros:

05/01/2014

Rico y saludable :)

(0) (0) Abuso
11/10/2013

Esta receta usa mucho aceite
pero cadauno coloca al gusto

(0) (0) Abuso
08/03/2013

Yo soy guillermo de california mire tu reseta y la cosine quedo buenisima a mis hijas les encanto no se diga a mi esposa la buelvo aser muchas mas veses

(0) (0) Abuso
10/11/2012

Muy buena receta y economica

(0) (0) Abuso
03/05/2012

Se ve delicioso ummm voy a prepararlo. gracias

(0) (0) Abuso
03/11/2011

Que rico ...lo voy a preparar ahora mismo

(0) (0) Abuso
21/10/2011

Megusta es una receta rica, practica

(0) (0) Abuso
10/10/2011

Me parece original y apetitoso..

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Quesadillas con pollo y aguacate
Quesadillas con pollo y aguacate
4 porciones
50 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Empanada de atún con masa casera
Empanada de atún con masa casera
8 porciones
1h10m
Medio
4.5 / 5
Receta Huevos rellenos con atún
Huevos rellenos con atún
4 porciones
25 min
Fácil
4 / 5
Receta Quesadillas de atún al estilo queca
Quesadillas de atún "al estilo queca"
4 porciones
45 min
Medio
3.5 / 5
Receta Quesadilla de jamón y queso con guacamole
Quesadilla de jamón y queso con guacamole
2 porciones
16 min
Fácil
3 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Qué puedo cocinar con setas? top 12 recetas¿Qué puedo cocinar con setas? top 12 recetasLas 10 hierbas que debes conocer para cocinar con más saborLas 10 hierbas que debes conocer para cocinar con más sabor¿Qué cocinar con philadelphia? Recetas fáciles y deliciosas!¿Qué cocinar con philadelphia? Recetas fáciles y deliciosas!

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es para ti el acompañamiento perfecto para la carne?
Voto