Petitchef

Pastel fresco de Cuajada y quesitos.

Una tarta fría hecha con quesitos y cuajada. Muy fácil de hacer, con un sabor suave, fresco y muy rico.

Postre
1 porciones
20 min
40 min
Fácil

Ingredientes

1

Preparación

  • Caramelizar el fondo del molde con azúcar.
    En un cazo poner al fuego tres vasos de leche.
  • Mientras, batir aparte los huevos, quesitos, el azúcar, el otro vaso de leche y los dos sobres de hacer cuajadas.
  • Cuando la leche puesta al fuego hierva añadir la mezcla anterior removiendo bien.
  • Dejar en el fuego, y cuando hierva de nuevo dejar unos cuatro minutos más removiendo constantemente.
  • Retirar del fuego y echar en el molde caramelizado.
    Con cuidado, poner por encima galletas María, que servirán de base del pastel.
  • Dejar enfriar y meter en la nevera. Dejar en ella, mínimo, cuatro horas.
  • Sacar de la nevera y poner el pastel sobre un plato o bandeja; que las galletas queden abajo formando la base

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Fotos

Pastel fresco de Cuajada y quesitos., foto 1
Pastel fresco de Cuajada y quesitos., foto 2

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