Petitchef

Pastel de cuajada cítrica

Postre
8 porciones
30 min
1 hora
Medio

Ingredientes

Número de partes: 8

Base de galletas:

1 paquete de galletas

150 gr. de mantequilla


Cuajada:

Medio litro de nata liquida

2 ó 3 sobres de cuajada.

1 vaso de azúcar

1 vaso de leche

Un puñado de nueces en trocitos


Decoración:

Dos o tres hojas de gelatina neutra

Colorante amarillo

Aroma de limón

Un puñado de nueces

(la decoración se puede sustituir por gelatina de limón)

Preparación

  • Base:
    - Fundir la mantequilla.
    - Triturar las galletas con la batidora.
    - Unirlo y hacer una masa homogénea.
    - Se pone en el recipiente que vayamos a usar y se mete en el congelador.

    Cuajada:
    - En un bol mezclar la leche con el azúcar y la cuajada.
    - Mientras, calentar la nata y añadir la mezcla anterior y las nueces cuando empiece a hervir.
    - Verter sobre el recipiente en el que tenemos nuestra base de galletas y a la nevera.

    Decoración:
    - Preparar la gelatina según las instrucciones.
    - Poner unas gotitas de aroma de limón y otras gotitas de colorante amarillo.
    - Añadir nueces enteras y verter sobre la cuajada (debe estar ya firme).
    - Dejar enfriar en la nevera.

Fotos

Pastel de cuajada cítrica, foto 1Pastel de cuajada cítrica, foto 2Pastel de cuajada cítrica, foto 3




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