Pastel griego de carne... un plato sencillo y que invita a disfrutar la buena vida!

Name: Pastel griego de carne... un plato sencillo y que invita a disfrutar la buena vida!
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla picada; Ciboulette picado muy fino; 500 grs de lomo liso picado en cuadritos; 300 grs de tomates en conserva picados; 1 pizca de azúcar; Perejil picado; Albahaca picada; 1 cucharadita de canela en polvo; la punta de cuchillo de nuez moscada; 5 clavos de olor; Sal y pimienta a gusto; 200 grs de pasta macarrón cocida; 2 huevos batidos; 250 ml de yogurt natural; 100 grs de queso mozzarella rallado; 50 grs de emmenthal rallado

Plato

Medio

1 h 10 m

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Preparación

Preparación40 min

Cocción30 min

Cocinamos la pasta macarron y reservamos.

Picamos en cubitos la carne y en "cuadritos muy pequeños" la cebolla.
Colocamos el aceite en una olla o en el wok y rehogamos la cebolla y el ciboulette, hasta que queden transparente, agregamos la carne y dejamos dorar unos 5 minutos. Retiramos la carne del wok y reservamos.

Ahora en el wok colocamos el tomate cortado en cubos,la pizca de azúcar, condimentamos con el perejil, la albahaca, la canela, la nuez moscada, ponemos sal y pimienta a gusto e incorporamos los clavos de olor.
Sobre fuego suave cocinamos unos 20 minutos aprox revolviendo de vez en cuando.

En un bol mezclamos los huevos con el yogurt y el queso mozzarella, condimentamos con sal y pimienta. Reservamos.
Comenzamos armar el pastel: enmantequillar una fuente para horno y 1° colocamos el preparado de la carne.

En 2° lugar colocamos la preparación de tomates encima de la carne.
Luego lo cubrimos con la pasta macarron.

Agregamos la mezcla de yogurt huevos y queso mozzarella.
Rallamos el queso emmenthal y luego lo espolvoreamos sobre el pastel.
Llevamos a horno pre calentado a 190 grados unos 30 minutos hasta que la cubierta este dorada.

Servir caliente.