Pastel de piquillo y atún

Ingredientes

• 200 g de pimientos del piquillo
• 60 g de nata líquida
• 3 huevos
• 2 latas de atún en aceite de oliva
• Sal

Preparación

• Escurrimos el aceite de las latas de atún. Parte de ella la podemos utilizar para untar un poco el molde donde vamos a cocer el pastel.
• Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos. Si queremos coger trocitos de pimiento y atún no lo pasaremos mucho.
• Vertemos sobre un molde y metemos al horno al baño maría a 190º durante unos 30 minutos. Cuando le falten 5 minutos, comprobar con una aguja si está hecho, para ello lo pincharemos y sale limpia ya lo podemos sacar.
• Servir acompañado de una salsa mayonesa.

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