Natillas al microondas (o crema pastelera al microondas)

Ingredientes

• 600 g de leche
• 3 cucharadas soperas (colmadas) de azucar
• 1 cucharada sopera (colmada) de maizena
• 3 huevos Corteza de limón (opcional, para las
• natillas)
• 4 Galletas "maría"
• Canela

Preparación

• Separamos las claras de las yemas de los huevos (las claras no las utilizaremos, podemos guardarlas para otra receta).
• Tomamos la leche, el azúcar, las yemas de huevo y la maizena, y las mezclamos con una batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Ponemos la mezcla en una bandeja, junto con la cáscara del limón, durante 2 minutos y medio, en el microondas, a máxima potencia.
• Quitamos la cáscara del limón, removemos bien la mezcla (durante unos 15-20 segundos) y ponemos otros 2 minutos y medio a máxima potencia.
• Removemos bien la mezcla y ponemos otros medio minuto a máxima potencia, repitiendo este último paso hasta que quede se espese tanto como queramos.
• Servimos en vasos, o en cazuelitas, colocamos la galleta maría en el centro, y dejamos enfriar.
• En el momento de servir, podemos añadirle la canela que deseemos.

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