Muffins con pepitas de chocolate negro
Un clásico de la cocina americana para el desayuno, merienda o postre, las muffins! Nosotros le añadimos pepitas de chocolate para un resultado más goloso! Ya sólo queda acompañarlo con un vaso de leche y a disfrutar :)
Ingredientes
Materiales
- - bol
- - varillas
- - molde muffins
- - capsulas de papel muffins
Preparación
En un bol, mezclar los ingredientes secos: harina + azúcar + levadura + bicarbonato.
En otro bol, mezclaremos los ingredientes líquidos: huevos + leche.
Después, añadir los secos a los líquidos y mezclar bien.
Añadir la mantequilla fundida y mezclar rápidamente. Por último, añadir las pepitas de chocolate.
En un molde de muffins, colocar las cápsulas de papel en cada hueco. Rellenar las cápsulas con la masa hasta el borde y hornear 15 minutos a 180°C. Y listo!
Consejos y trucos
- Pepitas de chocolate: Si no encuentras las pepitas en tu supermercado, puedes hacerlas caseras ( busca la receta en nuestro perfil petitchef) Si no tienes mucho tiempo, también puedes picar tu tableta de chocolate en trozos pequeños. También, puedes reemplazarlo por otra cosa: nueces, frutos secos, arándanos, frambuesas, trozos de caramelo...
- La mezcla: El hecho de mezclar por un lado los ingredientes secos y por otro los líquidos, hará que nuestras muffins tengan una consistencia más esponjosa después de la cocción. En cuanto a la masa, el que no esté totalmente lisa, ayudará a obtener esta consistencia esponjosa.
- Cápsulas de papel: Aportan un toque decorativo a tus muffins. Si no tienes o no encuentras, no te preocupes, puedes hacerlas igualmente sin cápsulas de papel, pero no te olvides de engrasar bien el molde de muffins! (con aceite o mantequilla)
Nutrición
- Carbohidratos: 31.8g
- Grasa total: 11.8g
- Grasa sat.: 7.2g
- Proteínas: 4.6g
- Fibras: 1.7g
- Azúcar: 18.4g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 12
Equipo de cocina
Petitchef_oficial Preguntas
Buenas tardes, soy de Argentina y tengo una duda, cuando se refiere a 1 sobre de levadura, es la levadura de cervezza qué se usa para pan o pizzas o es el polvo de hornear ??? Gracias
Tienes toda la razón, la información no estaba del todo clara. Nos referimos a levadura química, también conocida como polvos de hornear o impulsor tipo Royal, y la cantidad correcta es 11 gramos. Es importante que la harina que utilices no contenga ningún tipo de leudante añadido. Vamos a corregir la receta para que no haya confusión. ¡Muchísimas gracias por escribirnos!
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