Muffin napolitano

Ingredientes

• 100 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 50 ml de leche
• 150 g de harina de trigo
• 1 cucharada sopera de levadura en polvo
• Colores
• 3 cucharadas soperas de jugo de fresa en polvo
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

• Precalentar el horno a 190°F. Tamizar la harina y levadura
• Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso y pálido.
• Añadir los huevos un a un, batiendo muy bien después de cada adición.
• Mezclar en la leche. Acrecentar la harina y levadura y mezclar delicadamente.
• Separar la masa en tres partes, en una de estas, mezclar el jugo en polvo de fresa. En la otra el cacao y en otra la vainilla.
• Poner un poquito de cada masa en moldes de muffins y hornear por aproximadamente 20 minutos.

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