Mousse de tiramisú

Name: Mousse de tiramisú
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 12 ml de agua; 33 g de azúcar; 2 yemas; 2 hojas de gelatina neutra; 125 g de queso mascarpone; 88 ml de nata líquida; Bizcochos; Café o café con leche para empapar los bizcochos

Postre

1 porciones

10 min

2 min

Fácil

(3/5 - 1 voto)
7

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

12 ml de agua
33 g de azúcar
2 yemas
2 hojas de gelatina neutra
125 g de queso mascarpone
88 ml de nata líquida
Bizcochos
Café o café con leche para empapar los bizcochos

Preparación

Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Poner ambos ingredientes al fuego y una vez que el agua hierva mantenerla un minuto y medio al fuego.
Hidratar las hojas de gelatina en un poco de agua fría. Escurrir el agua y fundirlas en el microondas o al baño María.
Montar las yemas. Cuando estén blanquecinas y sin dejar de batir, añadir el almíbar y la gelatina fundida.
Por último semimontamos la nata con el queso y unimos a la mezcla anterior (yema, almíbar y gelatina).
Preparar café. Mojar los bizcochos en el café e ir alternando capas de bizcochos y la mezcla de queso que hemos preparado. Finalmente espolvorear con cacao en polvo.

¿Has probado esta receta?
Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Informar sobre un error en el texto de recetas