Mermelada de piña ( thermomix)

Ingredientes

• 600 g de piña natural
• 400 g de azúcar
• 1 limón sin piel ni pepitas
• 1/2 manzana.

Preparación

• Limpiamos la piña, la cortamos en trocitos y la ponemos en el vaso de la thermomix.
• Añadimos el azúcar, el limón y la media manzana ( la manzana la pongo porque como contiene pecticina le va muy bien como espesante), trituramos unos segundos y programamos 20 minutos, a 100º, velocidad 1.
• Cuando acabe el tiempo programamos 10 minutos más en temperatura varoma, velocidad 1, ponemos el cestillo en vez del cubilete para evitar salpicaduras.
• La metemos en botes esterilizados y la dejamos enfriar boca abajo durante 24 horas.

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