Piña exótica

Name: Piña exótica
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 piña; 1 pechuga de pollo, cocida; 2 manzanas; 3 huevos duros; 100 g de aceitunas sin hueso; 100 g de pepinillos; sal; salsa rosa

¡ El zumo de mango para el acompañamiento!

Entrante

4 porciones

15 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

1 piña
1 pechuga de pollo, cocida
2 manzanas
3 huevos duros
100 g de aceitunas sin hueso
100 g de pepinillos
sal
salsa rosa

Costo estimado: 6.7€ (1.68€/porción)

Preparación

Partimos la piña por la mitad a lo largo sin quitar las hojas. La vaciamos reservando la pulpa y la cáscara con el penacho.
Troceamos muy pequeño todos los ingredientes. Si es con Thermomix, se trocean por separado en velocidad 4 : primero la piña, luego la pechuga de pollo, tercero las manzanas peladas, cuarto los huevos duros y por último se trocean juntos los pepinillos y las aceitunas.
Una vez troceado todo, sazonar y mezclar con la salsa rosa. Rellenar las dos mitades de piña, adornándolas con gambas, guindas, escarola,o al gusto.

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