Petitchef

Mermelada de pepino

Aperitivo
4 porciones
20 min
40 min
Fácil
322 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
500 g. de pepinos.

300 g. de azúcar o 75 g. de fructosa.

1 limón sin nada de parte blanca.

1 vaina de vainilla (opcional)

Preparación

  • Preparación con thermomix:
    Lava los pepinos, trocea e introduce en el vaso junto con el azúcar o la fructosa, el limón y la rama de la vainilla si optas por utilizarla. Tritura todo 10 segundos, velocidad 4-5-6. Programa 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
  • Esteriliza los tarros. Retira la vainilla si la has utilizado y vierte la mermelada en ellos, tapa y coloca boca abajo para crear el vacío.
  • Preparación convencional:
    Lava los pepinos, trocéalo en trozos pequeños y coloca en una cazuela junto con el azúcar o la fructosa, el limón y la vaina de la vainilla si optas por utilizarla. Deja toda la noche macerar.
  • Coloca la cazuela en el fuego y cuando comience a hervir, reduce el fuego al mínimo y cuece unos 35-40 minutos. Tritura con una batidora de mano si la quieres mas picada. Esteriliza los tarros. Vierte la mermelada en ellos, tapa y coloca boca abajo para crear el vacío.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (230g)
Calorías: 322Kcal
  • Carbohidratos: 77.2g
  • Grasa total: 0.3g
  • Grasa sat.: 0g
  • Proteínas: 1g
  • Fibras: 1.5g
  • Azúcar: 76.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 19
sin glutensin gluten

Fotos

MERMELADA DE PEPINO, foto 1
MERMELADA DE PEPINO, foto 2
MERMELADA DE PEPINO, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

10/10/2019

La acabo de hacer, muy rica
Gracias!!!!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

A ti! :)


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