Petitchef

Mermelada de mango, limón verde y vainilla

Postre
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
438 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
650 gr de pulpa de mango y sus huesos

325 gr de azúcar moreno

1/2 vaina de vainilla

la piel rallada de un limón verde

Preparación

  • Esterilizar los botes que se vayan a utilizar

    Poner la pulpa de mango en un bol junto con el azúcar y dejarlo reposar unas horas.
  • Ponerlos en una cacerola a fuego lento, junto con la piel rallada del limón y los huesos de los mangos.
  • Abrir la vaina de vainilla, raspar las semillas y añadirlas.

    Remover y dejar que reduzca hasta que tenga consistencia de mermelada
  • Retirar los huesos de los mangos, y envasar en caliente.
  • Cerrar bien y dejar que los botes se enfríen dados la vuelta. Y para estar seguros de que se ha hecho el vacío, seguir este procedimiento.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (274g)
Calorías: 438Kcal
  • Carbohidratos: 103.9g
  • Grasa total: 0.4g
  • Grasa sat.: 0.1g
  • Proteínas: 1.4g
  • Fibras: 3.5g
  • Azúcar: 102.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 26
sin glutensin gluten

Fotos

Mermelada de mango, limón verde y vainilla, foto 1
Mermelada de mango, limón verde y vainilla, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

08/09/2011

Muy buena y sencilla y queda deliciosa

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