Petitchef

Mermelada de mango y maracuyá

Otro
6 porciones
15 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6

4 Maracuyás


Preparación

  • La fruta debe estar bien madura. Pelamos los mangos y los troceamos, descartando la parte central fibrosa. Partimos los maracuyás por la mitad y sacamos la pulpa. Mezclamos toda la fruta y la pesamos.
  • Pesamos la misma cantidad de azúcar o un poco menos, según el gusto de cada uno.Ponemos la fruta en un cazo al fuego y le añadimos el azúcar. Removemos bien e incorporamos el zumo de limón. Llevamos a ebullición y en cuanto empiece a hervir y el azúcar se disuelva, bajamos el fuego.
  • Dejamos que la fruta hierva unos 20-25 minutos más, hasta que toda la fruta se haya desecho y adquiera la consistencia que deseamos.
  • El maracuyá tiene unas pepitas negras que se pueden dejar, no son duras. A mí me gusta dejar unas cuantas porque creo que quedan bien, le dan un aspecto diferente. Pero si se prefiere se puede pasar la mermelada por un colador fino y quedará más nítida.
  • En este momento ya se puede envasar en frascos esterilizados y se dejan enfriar boca abajo.
  • Esta mermelada es una verdadera delicia. Una mezcla de sabores tropicales, refrescantes, que combinan perfectamente con muchos postres.

Fotos

Mermelada de Mango y Maracuyá, foto 1Mermelada de Mango y Maracuyá, foto 2

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Comentarios de los miembros:

23/05/2014

Excelente

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10/04/2013

Me gusto, facil y rapido, lo unico que tomare es dejarle las pepitas. gracias

(0) (0) Abuso
09/03/2013

Me gusta la combinación de sabores

(0) (0) Abuso
25/01/2013

Yo lo ise s delicioso

(0) (0) Abuso

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