Petitchef

Mermelada de melón

De vez en cuando tenemos la mala suerte de encontrarnos con un melón insípido y una buena forma de darle salida es con esta mermelada de melón.

Como siempre que hacemos mermeladas caseras podemos jugar con la cantidad de azúcar. A mi me gustan generalmente con la menor cantidad de azúcar posible para que no mate el sabor de la fruta, pero os dejo un poco a vuestro gusto.
Postre
6 porciones
5 min
35 min
Fácil
210 Kcal

Ingredientes

6

Preparación

  • Paso 1 - Mermelada de melón
    THERMOMIX:
    Cortamos el melón y quitamos la piel y las pepitas.

    Pelamos el limón y troceamos para evitar que tenga pepitas.
    Ponemos en el vaso el melón y el limón y picamos durante 5 segundos a velocidad 4.
  • Paso 2 - Mermelada de melón
    Añadimos el azúcar y programamos 35 minutos a temperatura Varoma a velocadad 1. Yo al principio pongo la cestilla en lugar del cubilete y cuando queden 10 minutos lo dejo sin nada para que evapore bien el agua.
  • SIN THERMOMIX:
    Cortamos el melón y quitamos la piel y las pepitas. Lo troceamos y reservamos.

    Pelamos el limón y troceamos para evitar que tenga pepitas.

    Ponemos una cazuela al fuego y ponemos el melón, el limón y el azúcar. Debemos ponerlo a fuego medio y remover de vez en cuando durante aproximadamente 2 horas.

    A mi me gusta pasarle la batidora para dejarla con la textura perfecta.
  • Paso 4 - Mermelada de melón
    Lo pasamos a botes de cristal. Si los vamos a consumir en una semana nos aguantarán perfectamente en el frigorífico.
  • Paso 5 - Mermelada de melón
    También tenemos la opcion de hacerlos al baño María. En una olla alta, ponéis un paño de cocina limpio en la base (para que no reboten) e introducís los frascos y los cubrís de agua. Que hierva a fuego lento durante 20 minutos y listo. Ya tenemos conservas para una buena temporada.
  • Paso 6 - Mermelada de melón
    Un sabor muy rico y diferente que seguro gusta a todo el mundo.

    ¿Os animáis a probar?

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Ensalada de melón sobre melón


Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (178g)
Calorías: 210Kcal
  • Carbohidratos: 49.6g
  • Grasa total: 0.2g
  • Grasa sat.: 0.1g
  • Proteínas: 1g
  • Fibras: 1.4g
  • Azúcar: 48.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 12
sin gluten sin gluten

Fotos

Mermelada de melón, foto 1
Mermelada de melón, foto 2
Mermelada de melón, foto 3
Mermelada de melón, foto 4
Mermelada de melón, foto 5
Mermelada de melón, foto 6
Mermelada de melón, foto 7

Preguntas:






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