Petitchef

Mermelada de melón

Postre
6 porciones
5 min
35 min
Fácil
210 Kcal
De vez en cuando tenemos la mala suerte de encontrarnos con un melón insípido y una buena forma de darle salida es con esta mermelada de melón.

Como siempre que hacemos mermeladas caseras podemos jugar con la cantidad de azúcar. A mi me gustan generalmente con la menor cantidad de azúcar posible para que no mate el sabor de la fruta, pero os dejo un poco a vuestro gusto.

Ingredientes

Número de partes: 6
700 grs. de melón (limpio)

250 grs. de azúcar

Preparación

  • Paso 1 - Mermelada de melón
    THERMOMIX:
    Cortamos el melón y quitamos la piel y las pepitas.

    Pelamos el limón y troceamos para evitar que tenga pepitas.
    Ponemos en el vaso el melón y el limón y picamos durante 5 segundos a velocidad 4.
  • Paso 2 - Mermelada de melón
    Añadimos el azúcar y programamos 35 minutos a temperatura Varoma a velocadad 1. Yo al principio pongo la cestilla en lugar del cubilete y cuando queden 10 minutos lo dejo sin nada para que evapore bien el agua.
  • SIN THERMOMIX:
    Cortamos el melón y quitamos la piel y las pepitas. Lo troceamos y reservamos.

    Pelamos el limón y troceamos para evitar que tenga pepitas.

    Ponemos una cazuela al fuego y ponemos el melón, el limón y el azúcar. Debemos ponerlo a fuego medio y remover de vez en cuando durante aproximadamente 2 horas.

    A mi me gusta pasarle la batidora para dejarla con la textura perfecta.
  • Paso 4 - Mermelada de melón
    Lo pasamos a botes de cristal. Si los vamos a consumir en una semana nos aguantarán perfectamente en el frigorífico.
  • Paso 5 - Mermelada de melón
    También tenemos la opcion de hacerlos al baño María. En una olla alta, ponéis un paño de cocina limpio en la base (para que no reboten) e introducís los frascos y los cubrís de agua. Que hierva a fuego lento durante 20 minutos y listo. Ya tenemos conservas para una buena temporada.
  • Paso 6 - Mermelada de melón
    Un sabor muy rico y diferente que seguro gusta a todo el mundo.

    ¿Os animáis a probar?

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 178g
Calorías: 210Kcal
  • Carbohidratos: 49.6g
  • Grasa total: 0.2g
  • Grasa sat.: 0.1g
  • Proteínas: 1g
  • Fibras: 1.4g
  • Azúcar: 48.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 12

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Mermelada de melón, foto 1Mermelada de melón, foto 2Mermelada de melón, foto 3Mermelada de melón, foto 4Mermelada de melón, foto 5Mermelada de melón, foto 6Mermelada de melón, foto 7




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