Mermelada de melón al anís estrellado

Ingredientes

• Lo que permanece de un melón que nos no gustó
• La mitad de su peso de azúcar
• Una mitad - limón
• 2 semillas de anís roto

Preparación

• Limpiar el melón, cortarlo en glaçonset ponerles a macerar durante 24 horas con la mitad de su peso de azúcar y el limón pelado y sin pepita.
• Al día que sigue triturar y poner a cocer a fuego lento con las semillas de anís roto, desplazando a menudo para que no esté quemado.
• Cuando la mermelada será o gruesa y tiene acquisune color dorado bonito, se retira el semencesde el anís, se empaqueta en potsstérilisés y o cubiertos él place tapa hacia abajo para que hagan el vacío.

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