Petitchef

Magdalenas de café

Postre
7 porciones
20 min
20 min
Fácil
Si quieres unas magdalenas más “normales” que el café en magdalena, pero con sabor a café ...

Ingredientes

Número de partes: 7
100 ml. de leche entera

200 ml. de mantequilla

4 huevos medianos

200 gr. de azúcar

300 gr. de harina

2 cucharadas soperas de café soluble (yo he usado café de Colombia)

una cucharadita de café de levadura

Preparación

  • Pon a calentar el horno a 220º y cuando esté caliente bájalo a 180º.

    En un cazo añade la leche y el café y calienta a fuego muy lento hasta que se mezclen bien y luego déjalo a un lado.
  • Mientras tanto en otro cazo calienta, a fuego muy lento también, la mantequilla, hasta que quede totalmente líquida y luego retírala para que se enfríe un poco.
  • Tamiza la harina con la levadura en un bol y luego mézclalos con el azúcar.

    Echa las claras de los huevos en otro bol y bátelas bien hasta que queden espumosas.

    Añade la leche con café y bátelo bien.
  • Añade poco a poco la harina con la levadura sin dejar de batir hasta que quede pastosa.

    Añade la mantequilla líquida y bátelo todo muy bien.
  • Ve añadiendo el resto de la harina y las yemas de los huevos, batiendo sin parar hasta que quede una pasta consistente. No te preocupes si sale bastante oscura, es por el café.

    Añade la mezcla sólo la mitad de cada molde (yo he usado moldes grandes).

    Coge la bandeja con los moldes y métela en el horno durante 15 minutos.
  • Saca la bandeja del horno y tápala con un paño, dejándola reposar unos 20 minutos, aunque yo prefiero dejarlas para el día siguiente, así se consigue que estén más consistentes.

    Y ya está todo listo para servir.
  • http://pablodgourmet.wordpress.com/2013/01/29/cafe-en-magdalena/



Comentarios de los miembros (15):

15/12/2013

No son magdalenas son galletas jajajajaj

(0) (0) Abuso
03/09/2013

Uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm



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(0) (0) Abuso
herme, 18/04/2013

Me encanta el café voy hacerlas

(0) (0) Abuso
15/03/2013

Se ve rico!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso
PabloD_Gourmet
PabloD_Gourmet, 11/03/2013

Además perfecta para acompañar el café de media mañana.

(0) (0) Abuso
24/02/2013

Me encanta el ca fe ytambiem las magdalenas. Osea que perfecta combinacion.

(0) (0) Abuso
24/02/2013

Me encanto la receta y l practicare despues prometo el comentario o resultado gracias sigan asi

(0) (0) Abuso
papa grande, 24/02/2013

Siempre hay que experimentar con nuevos sabores

(0) (0) Abuso
24/02/2013

Sencilla y deliciosa!!!!

(0) (0) Abuso
italodeangelis2
italodeangelis2, 23/02/2013

Deben ser muuuuuy buenas, las hare..... gracias....

(0) (0) Abuso

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