Petitchef

Madalenas de salvado de avena, almendras y chocolate

Postre
4 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
9 claras de huevo

50 gr de aceite de girasol

130 ml de leche de soja

70 gr de salvado de avena

50 gr de gluten

100 gr de almendra molida

20 gr de edulcorante

1 sobre levadura tipo royal

una pizca de sal


leche de soja

Preparación

  • Poner la paleta mezcladora en la jarra y añadir las claras de huevo con una pizca de sal,y el edulcorante, programar 5 minutos, velocidad 4 hasta que estén a punto de nieve.
  • Añadimos la leche de soja, el aceite de girasol, 30 segundos,velocidad 3,

    Añadir la almendra molida, el gluten , el salvado de avena y la levadura, programar 1 minuto, velocidad 4
  • Poner la masa en los moldes, rellenalos casi hasta arriba, hornear a 150º ó 160º durante 15 ó 20 minutos aproximadamente,

    Comprobar la cocción pinchando con un palillo, si sale limpio están en su punto
  • Dejar enfriar y mientras preparamos el chocolate, ponemos en un bol el chocolate con un poco de leche de soja, 1 minuto en el microondas
  • Sacarlo y añadir un poco de leche de soja, que no se quede demasiado líquido, ni tampoco demasiado espeso
  • Poner el chocolate en la manga pastelera, con la boquilla larga y fina, pincha en el centro de la magdalena y aprieta para que vaya saliendo el chocolate y vamos subiendo hasta la superfície, tambien se puede echar chocolate por encima

Fotos

Madalenas de salvado de avena, almendras y chocolate, foto 1Madalenas de salvado de avena, almendras y chocolate, foto 2


Comentarios de los miembros:

16/11/2011

Las he hecho esta mañana y me han quedado buenísimas, pero he sustituido lo de las 9 claras por 4 huevos enteros, eso si primero he puesto las claras a punto de nieve.

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