Helado de frutos del bosque

Ingredientes

• 400 g de frutos del bosque: moras, frambuesas, arándanos, grosellas
• 75 ml de leche vegetal: soja, almendras
• 3 cucharadas de sirope de ágave
• una pizca de sal

Preparación

• Congela la fruta hasta que esté completamente helada.
• En el vaso de la batidora, muélela poco a poco. Añade el sirope, una pizca de sal y la leche. Bate un poco más hasta conseguir una crema densa y uniforme.
• Incorpora en el molde esta mezcla y sigue las instrucciones de la máquina para hacer el helado. (Si no tienes máquina de helado te damos un consejo en el apartado de trucos)
• Finalmente déjalo congelar del todo y, cuando vayas a servirlo, sácalo unos minutos antes del congelador para que se ablande y puedas hacer bolas.

Consejos y trucos

Si no tienes máquina para hacer helados bastará con que metas el molde lleno de helado en el congelador y que cada 30 minutos lo saques y lo remuevas. Esto evitará que se creen cristales durante la congelación.

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