Goxua, postre vasco tradicional

Name: Goxua, postre vasco tradicional
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 130 g de azúcar; 2 huevos; 2 yemas; 2 cucharadas de azúcar avainillado; 600 g de leche; 30 g de maicena; 25 g de licor; bizcochos de soletilla; licor de manzana; caramelo liquido; nata montada

Postre

Fácil

50 min

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Ponemos a calentar la leche a calentar con el azúcar y la vainilla.Batimos los huevos y desliamos la maicena en un poco de leche fría y juntamos las dos cosas.
Le añadimos, a la mezcla de huevos, un poco de leche caliente y batimos bien, he incorporamos la mezcla al resto de la leche y movemos hasta que empieza a cuajar.
Le añadimos un poco de caramelo liquido.La apartamos del fuego y le dejamos que se enfríe un poco.
Preparamos los recipientes donde los vamos a presentar, supongo que se puede hacer uno grande, pero a mi me gusta mas individual.
Mojamos bizcochos de soletilla en el licor de manzana, recordar que si es para niños, mejor que sea sin alcohol, y ponemos unos en el fondo del recipiente, lo podéis ver en la foto anterior.
Echamos una capa de crema y otra de bizcochos y otra de crema.Y los ponemos a enfriar.Se come con caramelo liquido por encima o nata montada, como en nuestro caso.