Goxua, postre vasco tradicional

Ingredientes

• 130 g de azúcar
• 2 huevos
• 2 yemas
• 2 cucharadas de azúcar avainillado
• 600 g de leche
• 30 g de maicena
• 25 g de licor
• bizcochos de soletilla
• licor de manzana
• caramelo liquido
• nata montada

Preparación

• Ponemos a calentar la leche a calentar con el azúcar y la vainilla.Batimos los huevos y desliamos la maicena en un poco de leche fría y juntamos las dos cosas.
• Le añadimos, a la mezcla de huevos, un poco de leche caliente y batimos bien, he incorporamos la mezcla al resto de la leche y movemos hasta que empieza a cuajar.
• Le añadimos un poco de caramelo liquido.La apartamos del fuego y le dejamos que se enfríe un poco.
• Preparamos los recipientes donde los vamos a presentar, supongo que se puede hacer uno grande, pero a mi me gusta mas individual.
• Mojamos bizcochos de soletilla en el licor de manzana, recordar que si es para niños, mejor que sea sin alcohol, y ponemos unos en el fondo del recipiente, lo podéis ver en la foto anterior.
• Echamos una capa de crema y otra de bizcochos y otra de crema.Y los ponemos a enfriar.Se come con caramelo liquido por encima o nata montada, como en nuestro caso.

Preguntas

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