Petitchef

Bandullo, un postre sencillo y tradicional

Postre
4 porciones
25 min
20 min
Fácil
672 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
1 barra de pan del día anterior


1 litro de leche

100 g de almendra molida

1 cucharadita de canela molida

1 cucharada de mantequilla blanda

175 g de azúcar

pasas de corinto

Preparación

  • Sacamos la miga a la barra de pan y la colocamos en un cuenco amplio. Calentamos la leche con el azúcar y lo disolvemos bien. Vertemos la leche templada sobre la miga y añadimos la cucharadita de canela, mezclando todo bien. Dejamos que ablande la miga un buen rato y con un tenedor hacemos una especie de puré. Batimos los huevos muy bien y los incorporamos a la mezcla anterior, junto con las almendras molidas, la mantequilla y las uvas pasas.
  • Una vez todo junto lo dejamos reposar una media hora, para que se mezclen bien los sabores. Vertemos la mezcla en un molde untado con mantequilla, y lo metemos al horno con agua en la bandeja en donde colocaremos el molde.
  • Lo pinchamos con un palo de brocheta de madera y si sale limpio, apagamos el horno y lo dejamos dentro hasta que esté tibio para poder desmoldarlo. Se puede tomar tibio o frío, a mi me gusta más frío.

Fotos

Bandullo, un postre sencillo y tradicional, foto 1Bandullo, un postre sencillo y tradicional, foto 2Bandullo, un postre sencillo y tradicional, foto 3

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 426g
Calorías: 672Kcal
  • Carbohidratos: 72g
  • Grasa total: 29.4g
  • Grasa sat.: 8.2g
  • Proteínas: 26.3g
  • Fibras: 4.5g
  • Azúcar: 57.3g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 27

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías





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