Petitchef

Galletas de mantequilla decoradas de fondant

Postre
2 porciones
2 horas
12 min
Medio
El pasado mes de noviembre, como ya os comenté, hice un curso para iniciarme en el mundo del fondant en el que hice una preciosa tarta de Papá Noel que podéis ver (pinchando aquí). Nunca había usado fondant para decorar galletas de mantequilla, pero como soy muy decidida y un poco culo inquieto, me adentré en esta divertida hazaña.

Ingredientes

Número de partes: 2

Preparación

  • Batimos e incorporar la mitad del azúcar glass.
  • Volvemos a batir y cuando esté incorporado, añadimos el huevo ya batido.

    A continuación incorporamos la otra mitad de la azúcar. Añadimos la vainilla. Batir, añadir en dos tandas la harina tamizada junto a la sal.
  • Una vez realizada la masa dejarla reposar unos cinco minutos.

    Hacer con ayuda de un rodillo (a ser posible con aros laterales para mantener el mismo grosor) dos planchas rectangulares que meteremos en frigorífico al menos 2 horas.
  • La receta aconsejaba hacer la masa por la tarde –noche y hornear a la mañana y yo lo hice así.

    Al día siguiente con ayuda de un cortador damos la forma a nuestras galletas, las colocamos sobre pape de hornear con ayuda de una espátula para que nos deformen.
  • Horneamos en horno precalentado a 180ºC durante 12 minutos.

    En su blog da unos consejos muy importantes que os trascribo tal cual:
  • Consejos muy importantes :

    En la masa influye mucho la temperatura y la humedad. En verano incluso podemos incorporar más harina.

    El tiempo de cocción de las galletas varía mucho según el horno pero el aspecto tiene que ser de color uniforme, blanquito sin bordes quemados que afean el trabajo.
  • Cuando se saquen del horno con mucho cuidado deberéis colocarlas para enfriarlas sobre una rejilla y no ponerse a decorarlas si no están totalmente frías. Debéis manipularlas con mucho cuidado pues al sacarlas sin estar tostadas son frágiles.

    Una vez frías las decoré con fondant con unos cortadores de forma de bolso, vestido y cupcake.

Fotos

Galletas de mantequilla decoradas de fondant, foto 1
Galletas de mantequilla decoradas de fondant, foto 2
Galletas de mantequilla decoradas de fondant, foto 3
Galletas de mantequilla decoradas de fondant, foto 4
Galletas de mantequilla decoradas de fondant, foto 5
Galletas de mantequilla decoradas de fondant, foto 6

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Galletas de mantequilla decoradas
Galletas de mantequilla decoradas
8 porciones
45 min
Medio
4.7 / 5
Receta Galletas de mantequilla y queso crema
Galletas de mantequilla y queso crema
2 porciones
30 min
Medio
4.3 / 5
Receta Galletas de mantequilla
Galletas de mantequilla
1 porciones
1h15m
Fácil
4.5 / 5
Receta Galletas de carnaval decoradas
Galletas de carnaval decoradas
5 porciones
2h38m
Medio

Recetas

Artículos relacionados

Postres y dulces con galletas MaríaPostres y dulces con galletas MaríaLas mejores tartas de cumpleaños, selección de PetitchefLas mejores tartas de cumpleaños, selección de PetitchefDiseño en galletas, de Eugenie KitchenDiseño en galletas, de Eugenie Kitchen

Pregunta del momento
¿Entre tus resoluciones para el año nuevo está el de comer más sano?
Voto