Galletas caracol de mantequilla y chocolate

Ingredientes

• 300 g de harina
• 150 g de azúcar
• 150 g de mantequilla
• 1 huevo + 1 clara
• 1 cucharada de levadura química
• 1 cucharada colmada de cacao en polvo

Preparación

• En un cuenco grande mezclar la harina con la levadura. Hacer un hueco en el centro y verter todos los ingredientes excepto el cacao
• Mezclar y trabajar la masa con las manos. Cuando esté homogénea dividirla en dos partes iguales.
• En una de ellas espolvoreamos el cacao y mezclamos otra vez, hasta que esté bien incorporado. Estiramos cada masa por separado sobre una lámina de silicona, dejando 1 cm de espesor y dándole forma rectangular
• Colocamos la de cacao sobre la blanca y enrrollamos por el lado largo.
  
  Envolvemos en film y dejamos en la nevera hasta que la masa esté endurecida y podamos cortar las galletas mejor
• Cortamos rodajas de 1 cm y las colocamos sobre papel vegetal o lámina de silicona.
  
  Hornear a 200º 30 minutos, vigilando que no se doren demasiado, pues se quedarían duras
• Esconder las galletas

Preguntas

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