Galletas de mantequilla con pistola

Ingredientes

• 250g. de harina
• 125g. de azúcar
• 125g. de mantequilla
• 40g de leche
• 1 yema de huevo
• 1 pellizco de sal

Preparación

• Rompemos la yema del huevo, y la mezclamos con el azúcar.
• Derretimos la mantequilla en el micro, sin que llegue a hervir y la mezclamos con la yema-azúcar.
  
  Mezclamos bien.
• Añadimos la leche. Mezclamos.
  
  Por último, vamos a añadir la harina tamizada. Mezclamos hasta formar una bola con la masa.
• Envolvemos la bola en papel transparente y lo dejamos reposar durante 20 minutos en el frigo.
• Transcurrido este tiempo, vamos introduciendo la masa en la pistola, y ponemos los discos con las distintas formas que queremos hacer
• Las metemos en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos, más o menos, cuando se empiecen a poner doradas.
  
  Luego depende de nuestro gusto, si nos gustan blanditas o crujientes.

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