Galletas griegas de mantequilla

Ingredientes

• 250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
• 150 grs. de azúcar glas
• 1 yema de huevo
• 1 y ½ cucharadas de brandy
• 430 grs. de harina tamizada

Preparación

• Se bate la mantequilla hasta que quede cremosa, se añade el azúcar y se bate todo.
  
  Se echa la yema y el brandy y se bate hasta que mezcla bien todo.
• Se va añadiendo la harina hasta conseguir una masa que no se pegue a las manos, si se pega, se envuelve en film transparente y se mete una hora en la nevera.
• Se hacen bolas de 4 cm. y se meten en el horno a 175º grados 22 minutos o hasta que doren.
  
  Cuando enfrían, se espolvorean de azúcar glas.

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