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Creme brulée de vainilla

(4.30/5 - 37 votos)
4 comentarios

La creme brulée es un clásico al que nadie puede resistirse, tanto los pequeños como los grandes! Además, encontrarás todos los ingredientes en tu cocina! Así que, a qué esperas? :)

  • Creme Brulée de vainilla
  • Creme Brulée de vainilla, Foto 2
  • Creme Brulée de vainilla, Foto 3
  • Creme Brulée de vainilla, Foto 4
Tipo de receta:
Postre
Número de partes:
6 porciones
Preparación:
35 min
Cocción:
35 min
Dificultad:
Fácil
Calorías:
361 Kcal (1 porción)
ProPoints:
10 (1 porción)
SmartPoints:
17 (1 porción)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

- 300 ml de nata
- 1 vaina de vainilla
- 375ml de leche
- 90gr de azúcar
- 6 yemas de huevo

Preparación

Paso 1 - Creme Brulée de vainilla

Paso 1

Batir enérgicamente las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Paso 2 - Creme Brulée de vainilla

Paso 2

Calentar la nata con la leche a fuego medio
Paso 3 - Creme Brulée de vainilla

Paso 3

Abrir la vaina de vainilla para sacarle las semillas
Paso 4 - Creme Brulée de vainilla

Paso 4

Infusionar la vainilla (semillas + vaina) en la cacerola durante 10-15 min.
Apartar del fuego la cacerola y dejar atemperar.
Paso 5 - Creme Brulée de vainilla

Paso 5

Colar la preparación y añadir poco a poco a nuestra mezcla de yemas y azúcar.
Una vez tengamos nuestra crema lista, rellenaremos los moldes.
Paso 6 - Creme Brulée de vainilla

Paso 6

Colocar los moldes sobre una placa onda de horno. Rellenar de agua hasta que cubra la mitad de los moldes.
Hornear al baño maría 25-30 minutos a 190°C.
Paso 7 - Creme Brulée de vainilla

Paso 7

Dejar reposar en una encimera y luego meter en el frigorífico durante 1 hora.
Para crear la costra de caramelo, esparciremos azúcar moreno y caramelizaremos con un soplete.
En caso de no tener soplete, meterlos en el horno con opción "Grill" a potencia máxima durante 5 min.
Y listo!

Información Nutricional (por 1 porción):

361Kcal18%

Calorías

19.9g7%

Carbohidratos

28.2g43%

Grasa total

17.3g86%

Grasa sat.

6.7g13%

Proteínas

0g0%

Fibras

19.7g22%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 163g
sin glutensin gluten

Preguntas:


Video







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Comentarios de los miembros:

02/10/2016

Muy buena. Gracias.

(1) (0) Abuso
juli_e2013, 10/03/2015

Parece facil

(1) (0) Abuso
08/02/2016

Excelente

(1) (0) Abuso
03/10/2016

Divino

(1) (0) Abuso

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