Petitchef

Crema catalana con caramelo

Postre
2 porciones
20 min
35 min
Fácil
354 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2
250 ml de leche

14 g de harina de maíz

3 yemas de huevo

35 g de azúcar

Un poco de piel de limón

1 tronquito de canela

caramelo

canela en polvo

Preparación

  • Ponemos la leche en un cazo a fuego lento juntamente con la piel de limón y la canela.
  • Calentamos sin que llegue a hervir.
  • En un bol batimos ligeramente las yemas de huevo y el azúcar, añadimos la harina de maíz, para que espese un poco e integramos todo completamente.
  • Añadimos la leche a la mezcla, previamente colada para quitar la piel del limón y la canela.
  • Volvemos a poner el resultado a fuego lento, y vamos removiendo hasta que se espese.
  • Colocamos en nuestra tarrina y dejamos enfríar.
  • Culminamos por encima con caramelo y canela espolvoreada.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (201g)
Calorías: 353Kcal
  • Carbohidratos: 40.2g
  • Grasa total: 16.3g
  • Grasa sat.: 6.8g
  • Proteínas: 10.1g
  • Fibras: 2.4g
  • Azúcar: 34.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16

Fotos

Crema Catalana con caramelo, foto 1
Crema Catalana con caramelo, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

19/11/2015

La crema bien hecha estará buena las medidas son correctas pero la presentación del plato pésima, un buen cocinero no haría nunca esa foto para presentar su receta y la vista de su plato

(0) (0) Abuso
ceciyarce1, 14/10/2015

Me encantan sus recetas, me hacen excelente cocinera. Gracias por ser tan buenos. Ceciyarce1

(0) (0) Abuso
13/10/2015

Fácil elaboración y bueno al paladar.

(0) (0) Abuso

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