Berlinas o bombas de crema

Ingredientes

Ingredientes para 6 personas:

• ¼ kilo de harina floja
• ¼ kilo de harina fuerte
• 2 huevos
• 1 dl y ½ de leche
• 25 gr de levadura de panadería instantánea
• 75 gr de mantequilla
• 75 gr de azúcar
• 5 gr de sal
• una pizca de azúcar avainillado
• abundante aceite para freír
• crema pastelera para rellenar