Brownies de chocolate blanco y fresas

Ingredientes

• 100 g de yema de huevo
• 240 g de cobertura de chocolate blanco fundida
• 240 g de mantequilla reblandecida
• 160 g de clara de huevo
• 144 g de harina tamizada
• 500 g de fresas
• 4 cucharadas soperas de azúcar