Petitchef

Bollos preñaos

Postre
4 porciones
30 min
60 min
Fácil
877 Kcal
Cene con su desayuno con esta receta.

Ingredientes

Número de partes: 4
180 g de leche

30 g levadura prensada fresca de panadería


100 g de mantequilla a temperatura ambiente

450 g de harina de fuerza

2 cucharaditas de sal

200 g de chorizo fresco

Preparación

  • Pon la leche en el vaso y programa 1 minuto, 37º, velocidad 2.Añade la levadura y mezcla 10 segundos en velocidad 2.Incorpora el huevo, la mantequilla y la mitad de la harina y mezcla 30 segundos en velocidad 6.Incorpora el resto de la harina y la sal,programa 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.
  • Deja reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen ( 30 ó 40 minutos).Cuando la masa haya doblado su volumen, abre el vaso y bája la masa con la ayuda de una espátula y programa nuevamente 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.Retira la masa.
  • Sobre la superficie de trabajo espolvorea harina y darle forma de cilindro a la masa. Corta porciones de 50 cm. y dales forma de bola.Introduce un trozo de chorizo dentro de la masa y cierra por la parte inferior.
  • Coloca los bollos en una bandeja de horno previamente forrada con papel de hornear. Deja reposar hasta que doblen su volumen ( 20 minutos aproximadamente). Precalienta el horno a 180º.Pinta los bollos con huevo batido, e introduce en el horno de 15 a 20 minutos.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (255g)
Calorías: 877Kcal
  • Carbohidratos: 83.9g
  • Grasa total: 44.9g
  • Grasa sat.: 22g
  • Proteínas: 30.5g
  • Fibras: 5.4g
  • Azúcar: 5.5g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 30

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

11/12/2012

La verdad es que puntuee, antes de hacerlos por la pinta tan buena que tiene la foto jajaj espero que el pan salga tan rico como en la foto ya os contare que estoy haciendo la receta ahora mismo

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