Volcán de papas

Ingredientes

• Mayonesa a gusto
• 5 o 6 patatas
• 4 huevos
• 1 bolsa de queso para fundir
• 1 paquete bacon
• sal
• aceite

Preparación

• Se pelan y cortan las patatas, y se van friendo mientras en una santén vamos haciendo los huevos revueltos.
• Aparte se trocea pequeño el bacon y se hace sin aceite en otra sartén hasta que estén al gusto de cada uno, por mi parte bien hecho.
• En un plato grande, cubrir con mayonesa.
  Colocar encima patatas y queso por encima para que se vaya fundiendo con el calor de las patatas.
• Después, huevo revuelto y ... bacon.
• Se vuelve a poner mayonesa, patatas, queso, huevo y se culmina con bacon.
• Queda con doble capa.

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