Bifes a la portuguesa con papas españolas

Name: Bifes a la portuguesa con papas españolas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Bife americano : 500 g; Morrón (pimiento) : 1 unidad; Cebolla : 1 unidad; Sal; Pimienta; Aceite de oliva; jamón cocido : 50 g

En esta receta el protagonista no es el bife sino la guarnición de papas españolas al horno.

Entrante

2 porciones

10 min

25 min

Fácil

Bifes a la portuguesa con papas españolas

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Ingredientes

Bife americano : 500 g
Morrón (pimiento) : 1 unidad
Cebolla : 1 unidad
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
jamón cocido : 50 g

Preparación

Ciselar la cebolla y cortar el morrón en juliana. Sellar los bifes en una fina capa de aceite y reservar.
Saltear la cebolla en una olla hasta que suelte líquido e incorporar los bifes, cubriéndolos con la cebolla que estaba en la olla. Luego de 5 minutos incorporar el morrón y dejar cocinar a fuego medio por 20 minutos.
Chequear la carne para asegurarse de prepararla al punto deseado.
Para las papas españolas, simplemente habrá que pelar las papas y cortar rebanadas de 2 o 3 mm y luego llevar a horno.

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