Salsa portuguesa

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla cortada en juliana fina
• 2 ajíes verdes cortados en juliana
• 4 tomates pelados, sin semillas y picados
• 1 ramo de aromáticos
• Sal, pimienta y pizca de azúcar

Preparación

• Rehogar la cebolla con el aceite caliente sin permitir que se dore mucho. Mezclar con una cuchara de madera.
• Agregar los ajíes, luego los tomates, el ramo de aromáticos, el condimento. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa adquiera consistencia espesa.

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