Petitchef

Tarta de galletas portuguesa

Postre
8 porciones
1 hora
Fácil
716 Kcal
La tipica tarta de galletas maría pero en una versión portuguesa. En vez de añadirle chocolate, usaremos una crema de mantequilla. Y la forma, será un poco florida :)

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Ingredientes

8

Para la crema de mantequilla:

Materiales

  • - robot o varillas eléctricas
  • - bol
  • - espátula

Preparación

  • Paso 1 - Tarta de galletas portuguesa
    En un bol, batir con un robot o varillas eléctricas la mantequilla durante 5 min hasta volverla cremosa. Añadir el azúcar y batir 5 min más. Por último incorporar las yemas y batir una vez más durante 5 min.
  • Paso 2 - Tarta de galletas portuguesa
    Añadir la cucharadita de azúcar al café. mojar rápidamente las galletas con el café. Con cuidado de no mojarlo más de 5 segundos, ya que puede que se desmenuce.
  • Paso 3 - Tarta de galletas portuguesa
    Colocar las galletas mojadas en forma de flor sobre un plato.
  • Paso 4 - Tarta de galletas portuguesa
    Extender una fina capa de la crema de mantequilla.
  • Paso 5 - Tarta de galletas portuguesa
    Repetir la etapa 3 y 4 hasta que no te queden nada más que 5 galletas.
  • Paso 6 - Tarta de galletas portuguesa
    Hacer una capa más espesa de crema de mantequilla y espolvorear las galletas sobrantes por encima.
  • Paso 7 - Tarta de galletas portuguesa
    Refrigerar un par de horas y listo!

Consejos y trucos:

* Lo mejor es utilizar galletas tipo María, ya que son finas y con un sabor a tostado muy rico.
* Si no te gusta el huevo, eres intolerante o no quieres cocinar con huevo crudo, puedes omitirlo, no es obligatorio añadirlo.
* Otra opción para no añadir el huevo crudo, es hacer un poco de crema pastelera y mezclarlo con la crema de mantequilla. Estará deliciosa!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (171g)
Calorías: 716Kcal
  • Carbohidratos: 86.3g
  • Grasa total: 37.5g
  • Grasa sat.: 23.7g
  • Proteínas: 7.6g
  • Fibras: 1.1g
  • Azúcar: 48g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 33

Fotos

Tarta de galletas portuguesa, foto 1
Tarta de galletas portuguesa, foto 2
Tarta de galletas portuguesa, foto 3
Tarta de galletas portuguesa, foto 4

Preguntas:




Comentarios de los miembros (13):

Karla, 15/12/2020

Hola! He hecho esta receta y aparte de super fácil, a mi hijo le encanta. Yo le añado café soluble cuando mezclo las yemas y queda muy rica, aparte de la un color un poco mas oscuro osea no tan blanco. Creo cuestión de gustos!

Pero si muy rica! Saludos

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
07/11/2016

Ummm riquisima¡¡¡¡¡

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
ana, 04/02/2021

La probaré, gracias.

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias a ti por seguirnos y disfrutar de las recetas que compartimos :) Esperamos que te gusten mucho :)

11/04/2019

Me parece sabrosa.

(0) (0) Abuso
Ana G., 14/11/2018

Muy buena pinta! Pero probaré con crema pastelera, tanta mantequilla no suelo utilizar. Pero me encanta la idea!!

(1) (0) Abuso
T77e55-, 01/02/2018

Muy buena la receta ya la he probado pero con chocolate, y
si la hago me gustaría con una crema que no lleve esa yemas crudas!!!!!!!!

(1) (0) Abuso
Lucky, 16/05/2017

Muchas gracias por todas las recetas que me a mandado, saludos.

(1) (0) Abuso
08/11/2016

Huy!!!! me parece otra forma de hacer la típica tarta de galletas con chocolate , muy buena idea me habéis dado, propongo en la pasta de untar las galletas de mantequilla echarle una cucharadita y media de café soluble y a la hora de terminar con la última capa espolvorear con almendra picada y granulitos del café soluble el mismo que hemos echado en la crema de mantequilla , que os parece ??

(1) (0) Abuso
06/11/2016

Algo diferente estimula, huyes de la rutina

(1) (0) Abuso
05/11/2016

Buenazo!!

(1) (0) Abuso

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