Tarta de galletas portuguesa

Name: Tarta de galletas portuguesa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: es
Ingredients: 75 galletas redondas tipo maría; 200 ml de café; 1 cdita azúcar; 250 gr de mantequilla pomada (blanda a temperatura ambiente); 250 gr de azúcar glas; 3 yemas (opcional)

Postre

8 porciones

1 hora

Fácil

716 Kcal

(4.5/5 - 70 votos)
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La tipica tarta de galletas maría pero en una versión portuguesa. En vez de añadirle chocolate, usaremos una crema de mantequilla. Y la forma, será un poco florida :)

Ingredientes

75 galletas redondas tipo maría
200 ml de café
1 cdita azúcar

Para la crema de mantequilla:

250 gr de mantequilla pomada (blanda a temperatura ambiente)
250 gr de azúcar glas
3 yemas (opcional)

Materiales

- robot o varillas eléctricas
- bol
- espátula

Preparación

En un bol, batir con un robot o varillas eléctricas la mantequilla durante 5 min hasta volverla cremosa. Añadir el azúcar y batir 5 min más. Por último incorporar las yemas y batir una vez más durante 5 min.
Añadir la cucharadita de azúcar al café. mojar rápidamente las galletas con el café. Con cuidado de no mojarlo más de 5 segundos, ya que puede que se desmenuce.
Colocar las galletas mojadas en forma de flor sobre un plato.
Extender una fina capa de la crema de mantequilla.
Repetir la etapa 3 y 4 hasta que no te queden nada más que 5 galletas.
Hacer una capa más espesa de crema de mantequilla y espolvorear las galletas sobrantes por encima.
Refrigerar un par de horas y listo!

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Video

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Observaciones:

* Lo mejor es utilizar galletas tipo María, ya que son finas y con un sabor a tostado muy rico.
* Si no te gusta el huevo, eres intolerante o no quieres cocinar con huevo crudo, puedes omitirlo, no es obligatorio añadirlo.
* Otra opción para no añadir el huevo crudo, es hacer un poco de crema pastelera y mezclarlo con la crema de mantequilla. Estará deliciosa!

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (171g)

Calorías: 716Kcal

Carbohidratos: 86.3g
Grasa total: 37.5g
Grasa sat.: 23.7g
Proteínas: 7.6g
Fibras: 1.1g
Azúcar: 48g
ProPoints: 20
SmartPoints: 33

Fotos

Preguntas:

Comentarios de los miembros (13):

Karla, 15/12/2020

Hola! He hecho esta receta y aparte de super fácil, a mi hijo le encanta. Yo le añado café soluble cuando mezclo las yemas y queda muy rica, aparte de la un color un poco mas oscuro osea no tan blanco. Creo cuestión de gustos!

Pero si muy rica! Saludos

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

07/11/2016

Ummm riquisima¡¡¡¡¡

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso

ana, 04/02/2021

La probaré, gracias.

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Respuesta Petitchef:

Gracias a ti por seguirnos y disfrutar de las recetas que compartimos :) Esperamos que te gusten mucho :)

11/04/2019

Me parece sabrosa.

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Ana G., 14/11/2018

Muy buena pinta! Pero probaré con crema pastelera, tanta mantequilla no suelo utilizar. Pero me encanta la idea!!

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T77e55-, 01/02/2018

Muy buena la receta ya la he probado pero con chocolate, y
si la hago me gustaría con una crema que no lleve esa yemas crudas!!!!!!!!

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Lucky, 16/05/2017

Muchas gracias por todas las recetas que me a mandado, saludos.

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08/11/2016

Huy!!!! me parece otra forma de hacer la típica tarta de galletas con chocolate , muy buena idea me habéis dado, propongo en la pasta de untar las galletas de mantequilla echarle una cucharadita y media de café soluble y a la hora de terminar con la última capa espolvorear con almendra picada y granulitos del café soluble el mismo que hemos echado en la crema de mantequilla , que os parece ??

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06/11/2016

Algo diferente estimula, huyes de la rutina

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05/11/2016

Buenazo!!

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