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Tarta de galletas portuguesa
La tipica tarta de galletas maría pero en una versión portuguesa. En vez de añadirle chocolate, usaremos una crema de mantequilla. Y la forma, será un poco florida :)
Ingredientes
Número de partes: 8
75 galletas redondas tipo maría
250 gr de
mantequilla pomada (blanda a temperatura ambiente)
250 gr de azúcar glas
3 yemas (opcional)
Materiales
- robot o varillas eléctricas
- bol
- espátula
Preparación
- En un bol, batir con un robot o varillas eléctricas la mantequilla durante 5 min hasta volverla cremosa. Añadir el azúcar y batir 5 min más. Por último incorporar las yemas y batir una vez más durante 5 min.
- Añadir la cucharadita de azúcar al café. mojar rápidamente las galletas con el café. Con cuidado de no mojarlo más de 5 segundos, ya que puede que se desmenuce.
- Colocar las galletas mojadas en forma de flor sobre un plato.
- Extender una fina capa de la crema de mantequilla.
- Repetir la etapa 3 y 4 hasta que no te queden nada más que 5 galletas.
- Hacer una capa más espesa de crema de mantequilla y espolvorear las galletas sobrantes por encima.
- Refrigerar un par de horas y listo!
Fotos
Observaciones:
* Lo mejor es utilizar galletas tipo María, ya que son finas y con un sabor a tostado muy rico.
* Si no te gusta el huevo, eres intolerante o no quieres cocinar con huevo crudo, puedes omitirlo, no es obligatorio añadirlo.
* Otra opción para no añadir el huevo crudo, es hacer un poco de crema pastelera y mezclarlo con la crema de mantequilla. Estará deliciosa!
Información Nutricional (por 1 porción):
Nutrición:
Información nutricional para 1 porción = 171g
Calorías: 716Kcal
- Carbohidratos: 86.3g
- Grasa total: 37.5g
- Grasa sat.: 23.7g
- Proteínas: 7.6g
- Fibras: 1.1g
- Azúcar: 48g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 33
* Porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2000 calorías
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Comentarios de los miembros (11):
Ummm riquisima¡¡¡¡¡
Me parece sabrosa.
Muy buena pinta! Pero probaré con crema pastelera, tanta mantequilla no suelo utilizar. Pero me encanta la idea!!
Muy buena la receta ya la he probado pero con chocolate, y
si la hago me gustaría con una crema que no lleve esa yemas crudas!!!!!!!!
Muchas gracias por todas las recetas que me a mandado, saludos.
Huy!!!! me parece otra forma de hacer la típica tarta de galletas con chocolate , muy buena idea me habéis dado, propongo en la pasta de untar las galletas de mantequilla echarle una cucharadita y media de café soluble y a la hora de terminar con la última capa espolvorear con almendra picada y granulitos del café soluble el mismo que hemos echado en la crema de mantequilla , que os parece ??
Algo diferente estimula, huyes de la rutina
Buenazo!!
Muuuy rica ummmm y fácil
Excelente.