Arroz con pulpo a la portuguesa

Ingredientes

• 1/2 pulpo --700 g
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimiento verde
• 250g de arroz de grano fino
• 1 diente de ajo grande
• 1 cucharadita de pimenton dulce o un pizco de pimenton picante
• perejil picado
• sal
• aceite

Preparación

• Primero cocinar el pulpo, actuar como si pulpo a la gallega con agua. Y para tomar ritual tres veces calamar y cocinar por 15 minutos, luego hornee de nuevo.
  Cuando haya terminado de salir de la sartén y dejar enfriar. El agua continuará como nuestra acción para el arroz.
• En una sartén tendrá un poco de aceite, cuando esté caliente, agregue la cebolla, el pimiento y el ajo y dejar brunoise marrón.
  Cortar el pulpo en rodajas y añadir a la sartén, añadir un par de vueltas y pimentón.
• Cuando dorada añadir el arroz y dejar marrón durante unos minutos.
  Ahora medir la acción, poner las partes 3 y media de caldo por una de arroz, porque el arroz es un poco caldosito.
• Cuando usted tiene todo el arroz coceremos de valores a fuego medio durante unos 15-20 minutos, o hasta que el grano de ella.
  Cuando haya terminado de retirar del fuego y dejar reposar, tapado, durante unos 5 minutos.
  Emplatamos con un pendiente y espolvorear con un poco de perejil fresco picado.

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