Petitchef

Bizcocho volcán de chocolate.

Postre
4 porciones
15 min
18 min
Medio
Para los amantes del chocolate este postre es ideal, es tan fácil de preparar y delicioso que no te podrás resistir.

Ingredientes

Número de partes: 4
110 g De chocolate al 70 % de cacao (puede se también al 50 %)

110 g De mantequilla sin sal

3 Huevos (grandes)

45 g De harina (de repostería tamizada)

85 g De Azúcar

25 g De almendra (cruda molida)

6 Trozos de chocolate

6 Moldes de flanera encamisados con margarina (o mantequilla y harina)

1 Olla con agua (para el baño maría)

Preparación

  • En un bol derretimos el chocolate y la mantequilla en el microondas a golpes de 30 segundos hasta que se derrita con cuidado de no quemar el chocolate. En otro bol con el azúcar y los huevos lo ponemos al baño maría y batimos bien durante 4 minutos, apartamos de baño maría y seguimos batiendo un poquito, le añadimos el chocolate con la mantequilla que teníamos derretida.
  • Cuando lo tengamos bien mezclado le añadimos la harina a poquitos hasta que este todo muy bien integrado, repetimos la misma operación con la almendra. Rellenamos nuestros moldes 1/3 cada uno con la mezcla y los pasamos al congelador durante 15 minutos para que se cuaje un poco.
  • Ahora le ponemos a cada molde un trozo de chocolate, terminamos de rellenar los moldes y tapamos con papel de plata, los pasamos a la nevera como mínimo 1 hora (Se pueden congelar también para gastar otro día).
  • Con el horno precalentado a 175 grados horneamos a 175 grados durante 16 a 18 minutos (Depende del horno), dejamos reposar un minuto y los servimos acompañados por ejemplo de helado con hilos de sirope y con un poco de azúcar glass por encima. Probadlos os van a encantar.



Comentarios de los miembros (11):

MCR, 30/01/2019

NO ESTA MUY BIEN EXPLICADO

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
12/08/2014

Voy a hacerla ya que me gusta innovar y conocer Gracias por compartirla con nosotros RB

(0) (0) Abuso
La cuina de Tere, 07/08/2014

Lo tengo de probar

(0) (0) Abuso
07/08/2014

Riquísimo!

(0) (0) Abuso
06/08/2014

EXCELENTEEEE DELICIOSOOOO UMMMM

(0) (0) Abuso
05/08/2014

Excelente,,,,mmmmm

(0) (0) Abuso
05/08/2014

EXQUISITOS!!! muy bien detallada la receta con el video.-

(0) (0) Abuso
05/08/2014

He aprendido como se elabora el famoso volcán de chocolate.

(0) (0) Abuso
05/08/2014

Muy buenas,riquisimas y gracias por el video que facilita hacerlo mejor

(0) (0) Abuso
05/08/2014

SE VEN DELICIOSOS!!

(0) (0) Abuso

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