Petitchef

Trenza de membrillo, queso de cabra y cebolla endulzada

Plato
2 porciones
30 min
20 min
Fácil
Después del éxito de la trenza de hojaldre caramelizada de jamón yok y queso, ideé una, un poco más sofisticada, esta vez rellena de membrillo, queso de cabra y cebolla endulzada; una perfecta combinación de sabores. Es ideal para cenar, como entrante o como plato principal con una ensalada. La cebolla endulzada que he utilizado es una nueva variedad que pertenece a la gama de Cocina selecta de La Vieja Fábrica.

Ingredientes

2

Preparación

  • Paso 1 - Trenza de membrillo, queso de cabra y cebolla endulzada
    No pongo cantidades del relleno porque va un poco a ojo en función del tamaño del hojaldre y de vuestros gustos.
  • En primer lugar, sacamos el hojaldre del frigorífico para que se vaya atemperando. Cortamos el hojaldre como sale en la fotografía. Ahora ponemos una fina cubertura de carne de membrillo, una de queso de cabra y por último la cebolla endulzada.
  • Cerramos el hojaldre en forma de trenza. Batimos la yema de huevo y con la ayuda de una brocha pintamos la trenza. Esparcimos azúcar moreno y ponemos por encima unos trocitos de mantequilla.
  • Precalentamos el horno a 180ºC y cuando esté caliente la metemos a media altura con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos y otros 5 a 200ºC para que coja más colorcito. Ya sabéis que cada horno es un mundo.
  • Dejamos enfriar y lista para degustar.

También te puede gustar

YouTube

Consejos y trucos:

> Puedes consultar la receta de la "Trenza de hojaldre caramelizada de jamón yok y queso" en mi blog

Fotos

Trenza de membrillo, queso de cabra y cebolla endulzada, foto 1
Trenza de membrillo, queso de cabra y cebolla endulzada, foto 2
Trenza de membrillo, queso de cabra y cebolla endulzada, foto 3

Preguntas:

Hola, si la cebolla ya esta endulzada y caramelizada, para que es el azucar moreno. Gracias

Responder Petitchef:

En el paso 3, se propone pintar el hojaldre con huevo y esparcir el azúcar moreno por encima, junto a unos trocitos de mantequilla. Esperamos que te animes a hacer esta receta y la disfrutes. Un saludo! :)




Comentarios de los miembros (15):

09/10/2020

Muy rica. La he hecho con dulce de manzana casero y la cebolla caramelizada en casa sin azúcar también. Salió muy rica. Gracias!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Alejandra, 08/05/2019

Súper fácil y muy rica

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
PABLO, 30/04/2019

Como no conseguí la cebolla endulzada, le puse cebolla caramelizada y tocada con miel. Quedó FABULOSO. Gracias petitchef.
PABLO

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gran idea! de eso se trata, de hacer nosotros en casa, el máximo que no seas posible. Un saludo y buen provecho ;)

Maria adela Patlán , 19/04/2021

Excelente ojaldre la prepare con cebolla frita, carne molida, papa en cuadrados pequeños, pimienta, perejil, chilito verde poca cantidad y quedo delicioso.

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Gracias! Nos encanta saber que disfrutas de las recetas que se comparten en la web de petitchef. Un abrazo! :)

rosarito3, 18/09/2019

La carne de membrillo debe ser endulzada?

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Sí, la carne de membrillo es una pasta que se consigue cocinando esta fruta con azúcar. Es posible que lo conozcas con alguno de estos otros nombres: dulce de membrillo, codoñate, membrillate, ate o machacado de membrillo. Esperamos haberte ayudado :) Un saludo!

Alicia, 29/04/2019

Muy buena receta

(1) (0) Abuso
08/10/2014

Esta espectacular, yo no he encontrado la cebolla esa, pero sin cebolla también está buenísimo

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Puedes caramelizar tú mismo la cebolla y ya verás que le aporta un toque muy bueno! Un saludo y buen provecho! :)

Asensi, 18/06/2014

Lo acabo de hacer, mejor dicho, acabamos de comer, excelente .... de gourmet.
gracias.

(1) (0) Abuso
marcipau, 10/06/2014

Me parece riquisima esta trenza como entrante !!!!!

(1) (0) Abuso
08/06/2014

La cebolla se puede sustituir por cebolla caamelizada?r

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Claro que sí! ya verás que bien queda! Un saludo y buen provecho! :)


Sort:     Filtrar:
  • página 1 / 2

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Clafoutis de calabacín y queso de cabra
Clafoutis de calabacín y queso de cabra
6 porciones
55 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Empanadas de salmón ahumado y queso de cabra
Empanadas de salmón ahumado y queso de cabra
4 porciones
35 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Lasaña vegetariana de espinacas y queso de cabra
Lasaña vegetariana de espinacas y queso de cabra
8 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Trenza de membrillo
Trenza de membrillo
3 porciones
1 hora
Medio
4.1 / 5
Receta Trenzas de membrillo
Trenzas de membrillo
8 porciones
1 h 15 m
Fácil
4 / 5
Receta Trenza de hojaldre con queso brie y moras
Trenza de hojaldre con queso brie y moras
3 porciones
30 min
Fácil
4.6 / 5

Recetas

Artículos relacionados

El queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulces El queso crema protagonista de nuestros aperitivos salados y dulces ¡Cómo preparar una rica cebolla caramelizada! ¡Cómo preparar una rica cebolla caramelizada! Feta, el rey de los quesos griegos Feta, el rey de los quesos griegos

Pregunta del momento
De estas frutas de temporada ¿Cuál es la que más te gusta en tus postres?
Voto